Ingredientes:
Medio kg de manzanas
Un cuarto de kilo de azúcar
80 gr. de zumo de limón
Ralladura de dos limones
4 yemas
150 gr. de vino blanco
4 hojas de cola de pescado
1 litro de nata montada con 150 gr de azúcar
1 plancha de bizcocho
Modo de preparación:
Cocer las manzanas con el azúcar, mezclarle el zumo y la ralladura de limón y las yemas.
Calentar el vino blanco y deshacer en él la cola de pescado.
Mezclar todo, las manzanas con el limón y las yemas, la nata montada y el vino con la cola de pescado. Verter a un molde al que previamente habremos puesto una base de bizcocho y al horno unos 45 minutos a 170 grados.
Originally posted 2008-03-17 22:45:21.
