Tarta de manzana al limón

Ingredientes: Medio kg de manzanas Un cuarto de kilo de azúcar 80 gr. de zumo de limón Ralladura de dos limones 4 yemas 150 gr. de vino blanco 4 hojas de cola de pescado 1 litro de nata montada con 150 gr de azúcar 1 plancha de bizcocho Modo de preparación: Cocer las manzanas con […]

Imagen de tarta de manzanaIngredientes:
Medio kg de manzanas
Un cuarto de kilo de azúcar
80 gr. de zumo de limón
Ralladura de dos limones
4 yemas
150 gr. de vino blanco
4 hojas de cola de pescado
1 litro de nata montada con 150 gr de azúcar
1 plancha de bizcocho

Modo de preparación:

Cocer las manzanas con el azúcar, mezclarle el zumo y la ralladura de limón y las yemas.
Calentar el vino blanco y deshacer en él la cola de pescado.
Mezclar todo, las manzanas con el limón y las yemas, la nata montada y el vino con la cola de pescado. Verter a un molde al que previamente habremos puesto una base de bizcocho y al horno unos 45 minutos a 170 grados.

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