Hace poco os comentábamos los malos hábitos de los jóvenes españoles. Os recomendábamos potenciar el consumo de frutas y legumbres. Hoy os vamos a dar 7 razones por las que los más pequeños deben consumir legumbres:
- Son fáciles de masticar, asequibles y muy completas, desde el punto de vista nutricional.
- Constituyen una fuente de energía de larga duración, ya que están compuestas por carbohidratos complejos, de absorción más lenta que los simples, por lo que ayudan a prevenir la diabetes, la formación de grasas y el colesterol.
- Son la principal fuente de hierro de origen vegetal. El hierro es indispensable para la actividad física, el buen estado anímico y el buen rendimiento escolar.
- Son bajas en grasa. Contienen un tipo de grasa deseable, pues es insaturada.
- Son un plato principal que asegura a los pequeños dinamismo, fortaleza y proteínas para el crecimiento y el desarrollo.
- Proporcionan mayor sensación de saciedad que otros platos con el mismo contenido calórico.
- Son una fuente muy importante de vitaminas y minerales.
Fuente: Revista Consumer
