Ingredientes
- 125 gr de harina
- 125 ml entre agua y leche
- 65 gr de manteca de cerdo
- 3 huevos
- Sal
Elaboración
Ponemos al fuego/vitrocerámica la leche, el agua, la sal y la manteca de cerdo. Cuando hierva y la manteca se haya derretido, añadir la harina y escaldarla. Cocer un par de minutos.
Verter la mezcla en un recipiente e ir añadiendo uno a uno los huevos.
Con la ayuda de una cuchara ir echándolo al aceite que hierve a fuego medio.
Una vez fritos, espolvoreárlos con el azúcar glass.
