El pollo es una carne rica en proteínas y bajo en colesterol y calorías. Si se guisa sin grasa, el pollo es muy recomendable para seguir una dieta para perder peso.
En raciones para una persona, lo podemos hacer en un plato más calórico o menos. Por ejemplo, una ración de 180 calorías sería la receta de pollo al azafrán:
Macerar unos contramuslos con un poco de ajo, azafrán, salsa de soja, limón, sal, pimienta y yogur y luego hornear y listo.
